Перегляд за Автор "Гордынец, С. А."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументИсследование возможности использования ферментированных натуральных соков в качестве маринадов для производства мясных полуфабрикатов для грилирования(2016) Гордынец, С. А.; Яхновец, Ж. А.Целью работы является проведение исследований мясных натуральных полуфабрикатов для грилирования и фруктово-ягодных заливок для маринования шашлыка, с помощью стандартных физико-химических методов исследования.