Перегляд за Автор "Голіков, О. О."
Зараз показуємо 1 - 4 з 4
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументБорошняні кондитерські вироби з радіопротекторними властивостями(2017) Голіков, О. О.Проведені наукові дослідження, у ході яких були розроблені рецептури й технології нових видів хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів з використанням пектиновмісних порошків і паст (топінамбурово-чорноплідної, гарбузово-чорноплідної, гарбузово-топінамбурової, буряково-чорноплідної, чорноплідно-морквяної й гарбузово-морквяної), що дозволило розширити асортимент виробів профілактичного напрямку на основі вітчизняної сировини. Вивчені структурно-механічні та фізико-хімічні властивості напівфабрикатів та готових виробів.
- ДокументВплив харчування на стан здоров'я людей похилого віку(2019) Голіков, О. О.
- ДокументВпровадження спеціалізованих страв геронтологічного призначення в закладах лікувально-профілактичного напрямку(2019) Голіков, О. О.Харчування людини - це невід‘ємна частина життя людини і може надавати ефект не гірше, ніж медикаментозний, якщо правильно було складено раціон, та враховані всі фізіологічні зміни, які відбуваються під час старіння людини.
- ДокументОрганізація системи цивільного захисту в одеській національній академії харчових технологій(2019) Голіков, О. О.Метою цивільного захисту в навчальному закладі є завчасна підготовка закладу до захисту від наслідків надзвичайних ситуацій, зниження втрат, створення умов для підвищення стійкості роботи закладу, своєчасного проведення рятувальних та інших невідкладних робіт. Розглянуто організацію системи цивільного захисту в Одеській національній академії харчових технологій.