browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Актуальність розробки нових продуктів харчування на основі зерна полби
(2015) Мардар, М. Р.; Кручек, О. А.; Голубєва, М. М.
Одним із актуальних напрямків у розвитку виробництва продуктів оздоровчого харчування є створення збагачених продуктів на основі зернових культур, оскільки, в силу відносно невисокої вартості вихідної сировини, вони є традиційними та доступними широкому колу українських споживачів і здатні компенсувати нестачу біологічно активних речовин у раціоні харчування населення.