Перегляд за Автор "Годун, Е. В."

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Документ
    Крупа из твердой пшеницы – источник здорового питания
    (2018) Лысенкова, А. И.; Годун, Е. В.
    В условиях современного ритма жизни, особенно жителей крупных городов, создается все больше препятствий для нормального режима питания. У большинства работников и студентов во время напряженного рабочего дня не хватает для этого времени. В связи, с чем сегодня складывается тенденция перекусить «на бегу» за счет употребления в пищу высококалорийных кондитерских и хлебобулочных изделий, содержащих большое количество легкоусваиваемых углеводов. В результате в рационе питания создается дефицит потребления белка, клетчатки, сложных углеводов, что в свою очередь может стать фактором риска для развития сахарного диабета, атеросклероза, ожирения и др.
  • Документ
    Пищевая ценность крупы пшеничной недробленой из зерна твердой пшеницы
    (2019) Лысенкова, А. И.; Годун, Е. В.
    Крупяные продукты являются одними из основных продуктов с высокой пищевой ценностью. Крупы ценятся как источник растительного белка, жира, углеводов, включающих клетчатку. Поэтому новые виды крупяной продукции, обладающие повышенной пищевой ценностью, обязательно привлекут внимание потребителей.