Перегляд за Автор "Георги, Н. В."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Технологические исследования элементов моечно-обезвоживающей установки для мукомольных мельниц
    (ОТИ, 1966) Георги, Н. В.
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Рассмотрены технологические исследования элементов моечно-обезвоживающей установки для мукомольных мельниц. Установлено, что значительное снижение загрязненности и микробиальной обсемененности покровных тканей зерновок может быть достигнуто в условиях сообщения воде упругих акустических колебаний; при этом процесс гидромеханической обработки зерна существенно интенсифицирует аэрирование и подогрев воды. Такая обработка улучшает не только структурно-механические свойства и размолоспособность зерна, но положительно изменяет и некоторые показатели, характеризующие хлебопекарные достоинства получаемой муки. Использование в производстве технически и экономически целесообразной (высокоэффективной и эксплуатационно-надежной) моечно-обезвоживающей установки с оборотным циркулированием осветляемой и обеззараживаемой отработавшей воды будет способствовать интенсификации, совершенствованию технологии подготовки зерна и выработки муки при экономном расходовании хозяйственно-питьевой воды.