Перегляд за Автор "Гарбажій К.С."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Тенденції розвитку ринку м’ясних консервів в україні в сучасних реаліях
    (ОНТУ, 2023) Мартиросян І.А.; Гарбажій К.С.
    Сьогодні, в умовах воєнного стану, одним із найбільш затребуваних продуктів харчування стали м’ясні консерви. За даними Мінагрополітики, споживання м'яса в Україні залишилося на порівнянному з довоєнними показниками рівні 52 кг м'яса на людину нарік [1]. Але в умовах агресії РФ м'ясопереробні підприємства переорієнтуються, збільшуючи виробництво готової продукції з м'яса птиці, зокрема м'ясних консервів. У зв’язку з цим відбулися зміни у структурі тваринництва – якщо раніше майже половина поголів'я тварин утримувалася на сільгосппідприємствах, то зараз реалізація ними худобита птиці на забій зросла до 68 % [2].