Перегляд за Автор "Гарага, М. Г."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументПроектування рідких приправ підвищеної біологічної цінності(2016) Гарага, М. Г.Мета роботи - спроектувати рецептури та розробити технологiї виготовлення соусу на основi горiхiв зi збалансованим складом полiненасичених жирних кислот. Як основу для проектованої рецептурної композицiї прийнято рецептуру соусу Бажа (горiхового соусу).