Перегляд за Автор "Гапеева, Н. Е."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Исследование физико-химических свойств муки из ячменя
    (2015) Евдохова, Л. Н.; Гапеева, Н. Е.; Гончаронок, В. А.
    Нами были проведены опыты по возможности получения цельнозерновой муки из зерна ячменя. В качестве базовой технологии приготовления цельнозерновой ячменной муки нами была взята классическая технология изготовления овсяного толокна.