Перегляд за Автор "Волкова, О. Б."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Актуальність розробки технології брауні «Gluten free»
    (2019) Волкова, О. Б.
    В технології брауні суміш рисового і кукурудзяного борошна для створення безглютенового продукту не використовувалась дотепер. Тому завдання є актуальним, існує потреба у таких дослідженнях.