Перегляд за Автор "Возіян, В. В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВихід цілої крупи із зерна спельти залежно від його зволожування та тривалості відволожування(2015) Осокіна, Н. М.; Любич, В. В.; Возіян, В. В.Найкращий спосіб покращення технологічних властивостей зерна перед лущінням – воднотеплова обробка, яка полягає у впливі на нього вологи (пари) і тепла. В результаті такого впливу відбувається спрямована зміна властивостей складових частин зерна – ядра і оболонок.