Перегляд за Автор "Власенко, В. В."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Новітні технології у сировиробництві
    (2016) Власенко, В. В.; Семко, Т. В.; Соломон, А. М.
    Основним напрямком розвитку сировиробництва на сучасному етапі є удосконалення існуючих технологічних процесів, розробка ресурсозберігаючих технологій і підвищення якості натуральних твердих сичужних сирів, які пресують, з низькою температурою другого нагрівання