Перегляд за Автор "Витульский, А.К."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументДолгосрочное хранение плодового сырья в холодильных терминалах с использованием регулируемой газовой среды(2016) Витульский, А.К.Продукты питания растительного происхождения занимают весомый сегмент рынка и определяют устойчивое развитие экономики и страны в целом. Украинские аграрии производят фрукты и овощи в количестве, превышающем доступные объемы холодильных мощностей. Потери при традиционном холодильном хранении достигают в отдельных случаях до 40%. Следует заметить также, что существующие крупные среднетемпературные холодильники давно морально и физически устарели.