browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Физико-химические показатели спредов
(2010) Вербовская, М.А
Изучены физико-химические показатели смесей из молочного жира и его заменителей. Разработана методика количественного определения немолочных растительных жиров в спредах, предназначенная, в первую очередь, для внутризаводского контроля и оперативной проверки количества немолочных жиров при производстве спредов и для установления факта фальсификации сливочного масла.