Перегляд за Автор "Білявська, Н. П."

Зараз показуємо 1 - 4 з 4
  • Документ
    Видатний винороб, практик і вчений
    (1999) Русаков, В. О.; Білявська, Н. П.
    Олександр Олександрович Преображенський – доктор технічних наук, професор, видатний вчений, педагог, винороб України. Вніс величезний вклад в розвиток технології вітчизняних міцних (портвейн, мадера, херес) і десертних вин. Розробив технологічні режими, апарати і установки теплової обробки міцних вин, унікальні установки для поточного хересування вина, поточного бродіння сусла і мезги. Автор оригінальної технології дозрівання мускатов, токайських вин.
  • Документ
    Вольдемар Рейсіх
    (Одеська національна академія харчових технологій. Науково-технічна бібліотека, 2020) Білявська, Н. П.; Єрьоміна, Л. П.; Зінченко, І. І.
    Пропонована увазі читачів книга присвячена одному із засновників нашої академії – інженеру-технологу Вольдемару Георгійовичу Рейсіху (1876–1919), який очолював Одеську школу борошномелів (1903–1907) і організоване на її базі Одеське млиново-технічне училище (1909–1919). Будучи надзвичайно цілеспрямованою, енергійною і працьовитою людиною, В. Г. Рейсіх, за підтримки професійних та громадських організацій країни, Півдня України та Одеси, а також незмінної допомоги Опікунської ради забезпечив надійний розвиток очолюваного ним навчального закладу. Значною мірою йому належить заслуга в перебудові Школи у середньотехнічний навчальний заклад та створенні фундаментальних передумов для реорганізації Млиново-технічного училища у вищий навчальний заклад, що згодом і сталося. В історію Одеси Вольдемар Георгійович увійшов не тільки як авторитетний професіонал, але і як активний та результативний громадський діяч. Насамперед це його участь в боротьбі за права етнічних німців, які утискувались з початком Першої світової війни і під час політичних баталій після повалення самодержавства в країні. В. Г. Рейсіх був заступником голови ЦК німецьких колоністів Причорномор’я і на цій посаді зробив вагомий внесок до об’єднання німецького населення Півдня України в єдиний Союз. Дане видання призначене історикам, краєзнавцям, працівникам харчової промисловості, викладачам харчових ЗВО, аспірантам, студентам, усім, хто цікавиться історією зернопереробної промисловості та історією нашого міста.
  • Документ
    Наукова спадщина: Книжкові видання співробітників академії
    (Одеська національна академія харчових технологій, Науково-технічна бібліотека, 2012) Білявська, Н. П.; Будякова, О. В.; Кузяк, Л. Л.; Мазепа, Т. Є.
    Ювілейний покажчик «Наукова спадщина» містить бібліографічні відомості про монографії, підручники та навчальні посібники, про конспекти лекцій і науково-технічну інформацію, що видані співробітниками академії з часу її заснування до 2012 р. й відображає підсумок їхньої науково-дослідної та навчальної діяльності з різних галузей наук. Покажчик призначаеться для студентів, аспірантів, викладачів, науковців, а також для практиків, які працюють на промислових, харчових і переробних підприємствах
  • Документ
    Сторінки друку – 1902-1969
    (Одеська національна академія харчових технологій, Науково-технічна бібліотека, 2013) Будякова, О. В.; Мазепа, Т. Є.; Білявська, Н. П.; Кузяк, Л. Л.; Хаселева, Н. О.
    Одеська національна академія харчових технологій розпочала свій славетний шлях в 1902 році, коли була заснована Одеська школа мукомелів, яка за перші 67 років свого існування виросла до Одеського технологічного інституту харчової промисловості ім. М.В.Ломоносова. За цей період був накопичений багатий скарб наукових праць її співробітників. Даний покажчик містить праці вчених, видані не тільки під час їх роботи в інституті, а й в інші періоди їх творчості, починаючи з 1878 року. Збірник включає монографії, підручники, навчальні посібники та науково-технічні інформаційні видання, статті, надруковані у збірниках наукових праць академії, інших вузів та науково-дослідницьких закладів. Також представлені матеріали конференцій, публікації в періодичних виданнях, автореферати, дисертації, патенти та авторські свідоцтва, матеріали зі звітів НДР, матеріали в збірниках анотацій наукових робіт інституту та інше.