Перегляд за Автор "Бондаренко, Б. А."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Атмосферна сублімаційна сушка харчових продуктів
    (2017) Бондаренко, Б. А.; Брилько, В. А.
    Атмосферна сублімаційна сушка в порівнянні з вакуумною сублімаційною сушкою менш енергоємна і на даний момент з успіхом застосовується для консервування харчових продуктів. Технології зберігання харчових продуктів впливають на вміст поживних речовин.