Перегляд за Автор "Богатирьова, Н. О."

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Документ
    146005 Спосіб виготовлення сирокопченого балику
    (2021) Мудрик, В. Є.; Віннікова, Л. Г.; Богатирьова, Н. О.; Агунова, Л. В.
    В основу корисної моделі поставлена задача - розробити удосконалений спосіб прискореного виготовлення ферментованого м'ясного продукту, в якому, за рахунок зменшення товщини продукту, та зміни температурних параметрів сушіння, забезпечити отримання продукту з прискореним строком сушіння без зміни органолептичних властивостей.
  • Документ
    Органолептичні показники шинок із дріжджовими екстрактами
    (2017) Богатирьова, Н. О.; Агунова, Л. В.
    Метою даної роботи було встановлення можливості зменшення концентрації кухонної солі у рецептурі шинок із дріжджовими екстрактами.
  • Документ
    Очищення води побутовими фільтрами: порівняльний аналіз та рекомендації
    (2014) Берегова, О. М.; Мудрик, В. Є.; Богатирьова, Н. О.; Шепеленко, Д. С.
    Задачею роботи було проаналізувати дані літератури з проблеми та результати власних досліджень якості очищення води деякими побутовими пристроями.