Перегляд за Автор "Безпалько, В. А."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументПерспективи використання грибної сировини в пастеподібних м'ясних закусках(2018) Безпалько, В. А.Мета роботи полягала у науковому обгрунтуванні технологічних підходів для отримання комбінованих продуктів харчування, виготовлених з використанням не м'ясної сировини, яка вирощується в Україні, зокрема лісових грибів.