Перегляд за Автор "Атанасова, В. В ."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка технології десертів з підвищеним вмістом білка
    (2018) Атанасова, В. В .
    З метою розширення асортименту, підвищення харчової цінності та поліпшення якості борошняних кондитерських виробів були розроблені технології виробництва борошняних кондитерських виробів з додаванням нетрадиційної сировини.