Перегляд за Автор "Анохін, А. Г."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Використання білка соняшнику в технології м’ясних виробів
    (2019) Анохін, А. Г.
    М'ясо та м‘ясні продукти є основним джерелом повноцінного білка. Проблема дефіциту тваринного білка вимагає від спеціалістів харчової промисловості пошуку альтернативних джерел повноцінного білка та розробки нових видів продукції.