Перегляд за Автор "Амєліна, Валерія"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    «Порівняльна оцінка якості меду натурального, що реалізується в роздрібній торговельній мережі м. Одеси»
    (ОНТУ, кафедра товарознавство та митна справа, 2022) Амєліна, Валерія
    У дипломній роботі описана порівняльна оцінка якості меду натураль-ного, що реалізується в роздрібній торговельній мережі м. Одеси. Було досліджено ринок продукції меду в Україні та в світі, визначено фактори, що впливають на формулювання споживчих властивостей меду, ро-зглянуто класифікацію та асортимент видів меду, його дефекти, ознайомлено з нормативною базою щодо продукту. Надано аналіз асортименту товару, що реалізується в торговельній мережі м. Одеси; проведено оцінку пакування та маркування споживчої тари меду; досліджено органолептичних та фізико-хі-мічних показників якості. Наведено основні вимоги до охорони праці на об’єктах роботи з продукцією. Викладено висновки та пропозиції по роботі. Дипломна робота складається з 65 сторінок. Містить у своєму складі 12 рисунків, 14 таблицю, 2 формули, 3 додатків, 26 літературних джерел. Об’єктами дослідження було обрано 3 зразка липового меду, що реалі-зується в торговельній мережі в місті Одеса. Предметом дослідження є споживні властивості меду натурального, показники якості, стан пакування та маркування споживчої тари.-