browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Кинетика сушки некоторых зернобобовых культур
(ОГАПТ, 1995) Альхоган Адель
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы и аппараты пищевых производств. Защищаются 6 научных работ, содержащих результаты теоретических и экспериментальных исследований по кинетике сушки зернобобовых культур - нута, кормовых бобов, сои и чечевицы. На основе экспериментальных исследований кинетики составлено математическое описание и созданы алгоритмы для определения режимов сушки и конструктивных параметров сушилок. Разработаны рекомендации для использования исследований в производстве.