Перегляд за Автор "Альтман, Є. І."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Використання колагену у соках з м’якоттю
    (2018) Павленко, С. І.; Верхівкер, Я. Г.; Мирошниченко, О. М.; Альтман, Є. І.
    Розроблені рецептурні співвідношення компонентів нектарів та соків з м’якоттю з сировини, яка промислово вирощується в Україні, проведені хіміко-фізичні та органолептичні дослідження кінцевих продуктів.