browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

134499 Композиція інгредієнтів для приготування виробів пониженої вологості "Солодкий хрум"
(2019) Соколова, Н. Ю.; Головняк, В. О.; Алейнікова, С. О.; Сімонова, А. О.
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для приготування виробів пониженої вологості, в якій шляхом введення нових компонентів, заміни підсолоджувача та жирового компонента забезпечити одержання продукту, придатного для діабетичного харчування, з покращеними фізико-хімічними показниками, зниженою енергетичною цінністю та глікемічним індексом.