Перегляд за Автор "Авершина, А.С."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументОбоснование режима хранения напитка кисломолочного для детского питания “Биолакт”(2014) Авершина, А.С.В результате исследования были установлены предельные сроки хранения кисломолочного напитка для детского питания "Биолакт", выработанного по усовершенствованной технологии.
- ДокументОбґрунтування вибору монокультур Lbc. acidophilus для удосконалення технології напою кисломолочного для дитячого харчування “Біолакт”(2014) Авершина, А.С.Обгрунтовано вибір монокультур Lbc. acidophilus у складі бакконцентратів безпосереднього внесення, які будуть забезпечувати отримання кисломолочного напою для дитячого харчування "Біолакт" з невисоким рівнем кислотності, високими пробіотичними властивостями й нормованими реологічними характеристиками.