Перегляд за Автор "Єрмакова, С. С."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Низькокалорійні помадні цукерки
    (2018) Онофрійчук, О. С.; Єрмакова, С. С.; Моренець, А. О.
    Зараз у всьому світі проводяться роботи, які спрямовані на розроблення продуктів, які б могли стати альтернативою цукру білому кристалічному. В останні роки за кордоном почали використовувати при виробництві кондитерських виробів нову інноваційну сировину – цукор тагатозу.