Бакалавр

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/31464

Переглянути

Перегляд Бакалавр за Автор "Штембуляк Михайло Русланович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Модернізація машини для подрібнення м’яса
    (ОНТУ, кафедра технологічного обладнання, машинобудування та безпеки життєдіяльності, 2026) Штембуляк Михайло Русланович
    на кваліфікаційну роботу на тему "Модернізація машини для подрібнення м’яса" У кваліфікаційній роботі розглянуто питання модернізації машини для подрібнення м’яса з метою підвищення її продуктивності, надійності та якості готової продукції. Проведено аналіз існуючих конструкцій м’ясоподрібнювального обладнання, визначено їхні переваги та недоліки, а також обґрунтовано необхідність удосконалення окремих вузлів машини. У процесі дослідження запропоновано конструктивні зміни, спрямовані на покращення процесу подрібнення м’ясної сировини, зменшення енерговитрат та підвищення ефективності роботи обладнання. Виконано: опис технологічного процесу подрібнення м’яса, огляд існуючого обладнання, технічне завдання, модернізацію машини, технічний проект, який складається з розрахунків: технологічного, кінематичного, силового та розрахунку на міцність. Ключові слова м’ясоподрібнювальна машина, модернізація, подрібнення м’яса, продуктивність, конструкція, енергоефективність, м’ясопереробне обладнання.