Изобретение относится к технике сушки зерна и маслосемян. Целью изобретения является повышение качества сушки и экономичности процесса. Способ состоит в смешении исходного и подсушенного зерна, отлежек, подсушивания, досушивания и охлаждения атмосферным воздухом.