(ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення, 2024) Андрейчук Ганна Василівна
Важко сказати, коли кондитерська справа почалася. Індіанці майя були
першими кондитерами, які відкрили дивовижні властивості шоколаду та смак
тростинового цукру, а потім готували з нього солодкі палички. Відомо, що в
Єгипті під час розкопок знайдено «цукерки», виготовлені вручну з фініків. У пізні
часи кондитери були привілейованими слугами королівських осіб і усієї вищої
знаті в Європі.