Очередной выпуск в серии биобиблиографических изданий «Выдающиеся ученые ОНАПТ» посвящен Александру Карповичу Гладушняку – доктору технических наук, профессору, известному ученому, который более 30-и лет возглавляет кафедру
«Технологическое оборудование пищевых производств». В выпуске представлены материалы, связанные с научно-педагогической, административной и общественной деятельностью А.К. Гладушняка, указатели его научных работ, сведения об ученых, подготовивших диссертационные работы под его научным
руководством.