Сравнительное исследование драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorИльвицкий, Н. А.
dc.date.accessioned2018-09-18T05:59:04Z
dc.date.available2018-09-18T05:59:04Z
dc.date.issued1953
dc.descriptionИльвицкий, Н. А. Сравнительное исследование драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Ильвицкий Николай Антонович ; науч. рук. В. Я. Гиршсон ; Одес. технол. ин-т им. И.В. Сталина. - Одесса : ОТИ, 1953. - 13 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. В диссертационной работе поставлена задача путем сравнительных исследований драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушения, и драного процесса пшеницы, подготовленной современным способом, выявить влияние мокрого шелушения на следующие основные технологические показатели драного процесса: интенсивность измельчения зерна, характеризуемую процентом общего извлечения; количественное соотношение крупных, средних и мелких крупок, дунстов и муки, получаемых в драном процессе; качество крупо-дунстовых продуктов; расход энергии на драной процесс.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4112
dc.language.isootheren_US
dc.publisherОТИen_US
dc.subjectпшеницаen_US
dc.subjectдраный процессen_US
dc.subjectмокрое шелушениеen_US
dc.subjectизмельчение пшеницыen_US
dc.subjectзольность крупкиen_US
dc.subjectсырая клетчаткаen_US
dc.subjectпшеницяen_US
dc.subjectдраний процесen_US
dc.subjectмокре лущенняen_US
dc.subjectподрібнення пшениціen_US
dc.subjectзольність крупкиen_US
dc.subjectсира клітковинаen_US
dc.titleСравнительное исследование драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушенияen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ilvitsky.pdf
Розмір:
15.97 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)