Производство энергетических функциональных напитков

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКозонова, Ю.А.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:02:40Z
dc.date.available2018-04-17T14:02:40Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionКозонова, Ю.А. Производство энергетических функциональных напитков / Ю.А. Козонова, Л.Н. Тележенко // Хранителна наука, техника и технологии 2008: научни трудове на УХТ: научна конф. с Междунар. участие, Пловдив, 24-25 окт. 2008 г. – Пловдив, 2008. – Т. LV, св. 1. – С. 185-190: табл., рис. – Библиогр.: 7 назв.en_US
dc.description.abstractЦель работы - создание такого напитка, который позволил бы полностью заменить один из приемов пищи, для чего калорийность напитка должна находиться в интервале 350...600 ккал на 100 г напитка (исходя из того, что человек за день должен употребить от 1500 до 2500 ккал). Учитывая это, были проведены расчеты для подбора рецептуры напитков так, чтобы их калорийность находилась в указанных пределах.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1532
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.subjectэнергетические напиткиen_US
dc.subjectзерновые продуктыen_US
dc.subjectкалорийностьen_US
dc.titleПроизводство энергетических функциональных напитковen_US
dc.title.alternativeВиробництво енергетичних функціональних напоївen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Khranit_nauka_2008_Kozonova.pdf
Розмір:
325.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)