Дослідження впливу режимних та конструктивних параметрів при обробці в’язких та дисперсних продуктів в апаратах на базі ротаційних термосифонів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурдо, О. Г.
dc.contributor.authorБезбах, І. В.
dc.contributor.authorЗиков, О. В.
dc.contributor.authorШишов, С. В.
dc.date.accessioned2020-12-29T08:10:35Z
dc.date.available2020-12-29T08:10:35Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionДослідження впливу режимних та конструктивних параметрів при обробці в’язких та дисперсних продуктів в апаратах на базі ротаційних термосифонів / О. Г. Бурдо, І. В. Безбах, О. В. Зиков, С. В. Шишов // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VII Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 6–7 листоп. 2018 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2018. – С. 42–44.ru_RU
dc.description.abstractКлючовими процесами виробництва є концентрування, термообробка, сушіння, які відрізняються високою енергоємністю. Вищеперераховані проблеми, зумовлюють необхідність розробки нових ефективних апаратів. Проведені дослідження, об'єктами яких є, як увесь технологічний ланцюг виробництва й енергоємне устаткування, так і продукти, що обробляються. Експериментальні дослідження проводились за періодичною схемою. Варіювались режимні параметри: кут нахилу ротаційного термосифону (РТС), частота обертів РТС, тиск у конденсаторі РТС, потужність, що підводиться. Початкова вологість продуктів вибиралась згідно технологічним вимогам. Зволоження зерна перед дослідженнями, розрахунки коефіцієнтів тепломасовіддачі проведено за стандартними методиками.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15929
dc.subjectротаційні термосифониru_RU
dc.subjectенергоємне устаткуванняru_RU
dc.subjectвологість продуктівru_RU
dc.subjectтепломасовіддачаru_RU
dc.titleДослідження впливу режимних та конструктивних параметрів при обробці в’язких та дисперсних продуктів в апаратах на базі ротаційних термосифонівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauk_problemy_evrointegratsii_18_Burdo1.pdf
Розмір:
243.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)