Бізнес-процеси підприємств ресторанного та готельного господарств в умовах пандемії
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Через
пандемію підприємства ресторанного та готельного господарств зазнають
значних втрат. Дуже гостро стоять питання перегляду структури доходів та
розширення переліку послуг. В роботі розглянуто питання змін бізнес-процесів на
підприємствах ресторанного та готельного господарств, що потребують уточнення.
Опис
Камушков О. С. Бізнес-процеси підприємств ресторанного та готельного господарств в умовах пандемії / О. С. Камушков // Інноваційний розвиток готельно-ресторанного господарства та харчових виробництв : матеріали II Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Прага, 30 квіт. 2021 р. / Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. – Прага, 2021. – С. 301.
Ключові слова
готельно-ресторанне господарство, пандемія, бізнес-процеси, якість обслуговування, управління готельним господарством