112416 Спосіб одержання дієтичної добавки з антиамілолітичною активністю
dc.contributor.author | Черно, Н. К. | |
dc.contributor.author | Озоліна, С. О. | |
dc.contributor.author | Нікітіна, О. В. | |
dc.date.accessioned | 2018-09-29T11:43:22Z | |
dc.date.available | 2018-09-29T11:43:22Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.description | Пат. на корисну модель 112416 Україна, МПК (2016.01) A23L 33/00, B01D 11/02 (2006.01), A61K 36/06 (2006.01), A61P 3/00, A61K 131/00 (2006/01). Спосіб одержання дієтичної добавки з антиамілолітичною активністю / Черно Н. К., Озоліна С. О., Нікітіна О. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2016 07811 ; заявл. 15.07.2016 ; опубл. 12.12.2016, Бюл. № 23. | en_US |
dc.description.abstract | 1. Спосіб одержання дієтичної добавки з антиамілолітичною дією, що передбачає одержання білкових сполук з борошенця вівса, змішування біополімерного комплексу з екстрактом білкових сполук борошенця вівса і сушіння, який відрізняється тим, що борошенця вівса подрібнюють, обробляють при кімнатній температурі 0,1 М бікарбонатним буфером з рН 9,2, який містить 0,15 М NaCl, з центрифугуванням, супернатант нагрівають при 75 °C протягом 15 хв, суміш центрифугують, супернатант випаровують під вакуумом до вмісту білкових речовин 0,10-0,25 %, після чого подрібнені печериці заливають 0,9-1,1 %-им розчином гідроксиду натрію і витримують при 75-80 °C протягом 30-60 хв і гідромодулі 1:(1-2), одержану суміш центрифугують, до осаду, що утворився, додають 6,9-7,1 %-ий водний розчин гідроксиду натрію, витримують 255-265 хв при 95-98 °C і гідромодулі 1:(1-2), суміш центрифугують, осад, що утворився, промивають водою до нейтрального значення рН промивних вод і центрифугують, а отриманий таким чином біополімерний комплекс висушують, змішують з екстрактом білкових сполук борошенця вівса при співвідношенні білкові сполуки борошенця вівса:біополімерний комплекс (0,7-1,5):(99,3-98,5), витримують при температурі 20-25 °C протягом 20-30 хв і висушують до постійної маси. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що борошенця вівса подрібнюють до розміру часток 0,7-0,9 мм. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що екстрагування 0,1 М бікарбонатним буфером з рН 9,2, який містить 0,15 М NaCl, здійснюють при співвідношенні подрібнені борошенця вівса:розчинник, рівному 1,0:7,2, при кімнатній температурі при перемішуванні протягом 30-35 хв. | en_US |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4365 | |
dc.subject | дієтична добавка | en_US |
dc.subject | антиамілолітична активність | en_US |
dc.subject | білкові сполуки | en_US |
dc.subject | борошенце вівса | en_US |
dc.subject | біополімерний комплекс | en_US |
dc.subject | бікарбонатний буфер | en_US |
dc.subject | супернатант | en_US |
dc.subject | печериці | en_US |
dc.subject | гідроксид натрію | en_US |
dc.subject | гідромодуль | en_US |
dc.subject | центрифугування | en_US |
dc.title | 112416 Спосіб одержання дієтичної добавки з антиамілолітичною активністю | en_US |
dc.title.alternative | Пат. на корисну модель 112416 Україна, МПК (2016.01) A23L 33/00, B01D 11/02 (2006.01), A61K 36/06 (2006.01), A61P 3/00, A61K 131/00 (2006/01) | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- pat_kor_112416.pdf
- Розмір:
- 170.3 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: