Оцінка ефективності технологій виявлення та видалення мікропластику в харчових продуктах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарелі Єлизавета
dc.date.accessioned2025-01-16T08:16:37Z
dc.date.available2025-01-16T08:16:37Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractВипускна кваліфікаційна робота магістра: сторінок – 85, рис. – 5 табл. – 9, література – 98. Мета роботи – здійснити оцінку ефективності сучасних технологій виявлення та видалення мікропластику з харчових продуктів з метою підвищення їхньої безпеки для споживачів та екологічної чистоти виробничих процесів. Для досягнення мети роботи доцільно визначити такі завдання: проаналізувати накопичення мікропластику у харчових ланцюгах та продовольчих товарах; вивчити механізми потрапляння мікропластику в харчові продукти; здійснити аналіз джерел забруднення, зокрема харчової упаковки, води та ґрунтів; проаналізувати існуючі технології відбору проб, оцінити ефективність аналізу та ідентифікації мікропластику з різних матриць; експериментально перевірити міграцію мікропластику в харчові продукти з різних типів упаковки. Об’єкт дослідження – мікропластик. Предмет дослідження – технологій виявлення та видалення мікропластику в харчових продуктах. Кваліфікаційна робота магістра складається з таких розділів: Розділ 1. Схарактеризовано вплив пластикових відходів на здоров’я населення та довкілля, описано технології утилізації пластику та шляхи транслокації мікропластику у харчових продуктах та супутніх матеріалах. Розділ 2. Здійснено аналіз існуючих технік відбору проб та оцінено ефективність аналізу та ідентифікації мікропластику з різних матриць. Розділ 3. Описано концентраційне забруднення харчових продуктів полімерними речовинами та експериментально перевірено можливість виявлення мікропластику, що виділяється з харчової упаковки. Розділ 4. Наведено правила безпеки та обов’язкові вимоги для роботи в лабораторії. Здійснено аналіз потенційно небезпечних та шкідливих факторів. Розділ 5. Розкрито поняття захисту населення і територій у разі загрози або виникнення надзвичайних ситуацій (НС).
dc.identifier.otherспеціальність 183 «Технології захисту навколишнього середовища», освітня програма «Технології захисту навколишнього середовища»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30076
dc.publisherОНТУ, кафедра екології, води та природоохоронних технологій
dc.subjectмікропласник
dc.subjectхарчові продукти
dc.subjectтехнології виділення та ідентифікації мікропластику
dc.titleОцінка ефективності технологій виявлення та видалення мікропластику в харчових продуктах
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_Q~2.PDF
Розмір:
1009.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G2 (183) - Технології захисту навколишнього середовища