Выбор оптимального метода «отложенного выпекания» при производстве хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМальков, Р.Ю.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:01:20Z
dc.date.available2018-04-17T14:01:20Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionМальков, Р.Ю. Выбор оптимального метода «отложенного выпекания» при производстве хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения / Р.Ю. Мальков, И.В. Солоницкая // Тези доп. ІІІ Міжнар. форуму студ., асп. і молодих учен., Дніпропетровськ, 23-24 квіт. 2015 р. / Дніпропетров. нац. ун-т ім. Олеся Гончара. – Дніпропетровськ, 2015. – С. 551-552en_US
dc.description.abstractИсследовалось влияние различных методов тестоприготовления на качество хлебобулочных изделий, изготовленных по технологии отложенного выпекания.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1479
dc.subjectотложенное выпеканиеen_US
dc.subjectпроизводство хлебобулочных изделийen_US
dc.titleВыбор оптимального метода «отложенного выпекания» при производстве хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначенияen_US
dc.title.alternativeВибір оптимального методу «відкладеного випікання» при виробництві хлібобулочних виробів лікувально-профілактичного призначенняen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ІІІ Mizhnar_forum_studentiv_Malkov.pdf
Розмір:
142.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)