Производство зефира функционального назначения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоркач, А.В.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:02:18Z
dc.date.available2018-04-17T14:02:18Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionКоркач, А.В. Производство зефира функционального назначения / А.В. Коркач // Актуальні проблеми та перспективи розвитку харчових виробництв, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу: тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Полтава, 20-21 листоп. 2014 р. / Полтав. ун-т економіки і торгівлі. – Полтава, 2015. – С. 67-69.en_US
dc.description.abstractЦель работы - теоретическое обоснование и экспериментальное усовершенствование технологии производства зефира функционального назначения с использованием синбиотического комплекса.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1518
dc.subjectфункциональные продукты питанияen_US
dc.subjectзефирen_US
dc.subjectлактулозаen_US
dc.subjectиммобилизованные бифидобактерииen_US
dc.subjectпребиотикиen_US
dc.subjectпробиотикиen_US
dc.subjectсинбиотикиen_US
dc.titleПроизводство зефира функционального назначенияen_US
dc.title.alternativeВиробництво зефіру функціонального призначенняen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Aktualni problemy kharchovyh_Korkach.pdf
Розмір:
253.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)