Біополімерні комплекси з антиоксидантною активністю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГураль, Л. С.
dc.contributor.authorМатківська, В. В.
dc.date.accessioned2019-09-06T09:10:54Z
dc.date.available2019-09-06T09:10:54Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionГураль, Л. С. Біополімерні комплекси з антиоксидантною активністю / Л. С. Гураль, В. В. Матківська // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 19 трав. 2016 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2016. – Ч. 1. – С. 109–110.ru_RU
dc.description.abstractДосліджено умови комплексоутворення арабіногалактану та гуміарабіку з бетаніном червоного столового буряка і антоціанами червоних сортів винограду та характеристика отриманих фізіологічно-функціональних інгредієнтів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9529
dc.subjectантиоксидантна активністьru_RU
dc.subjectбіополімерні комплексиru_RU
dc.subjectарабіногалактанru_RU
dc.subjectгуміарабікru_RU
dc.subjectбетанінru_RU
dc.subjectантоціаниru_RU
dc.titleБіополімерні комплекси з антиоксидантною активністюru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Rozvytok_kharch_vyrobnytstv_16_Gural.pdf
Розмір:
293.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
old