Проект закусочної "Пельмені" у м. Подільськ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛяшенко Сергій
dc.date.accessioned2026-06-11T19:13:00Z
dc.date.available2026-06-11T19:13:00Z
dc.date.issued2026-06
dc.description.abstract"Кваліфікаційна робота бакалавра присвячена розробці проекту закусочної «Пельмені» у м. Подільськ, що знаходиться в Одеській області. Проект закусочної розрахований на 80 посадових місць та має на меті створення концепції закладу, що поєднує традиційні та сучасні кулінарні підходи. Основна ідея полягає у впровадженні виробничої програми, яка забезпечить ефективну організацію роботи закладу, задоволення потреб клієнтів та отримання стабільного прибутку. Кваліфікаційна робота містить результати економічних розрахунків, які підтверджують перспективність та доцільність проекту. Реалізація закусочної «Пельмені» сприятиме розвитку ресторанного бізнесу у м. Подільськ, задоволенню потреб місцевих жителів та туристів, а також формуванню унікального гастрономічного простору, що стане візитівкою кулінарної культури Одеської області. Ключові слова: закусочна, проект, пельмені
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/31616
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
dc.titleПроект закусочної "Пельмені" у м. Подільськ
dc.title.alternativeПроект закусочної "Пельмені" у м. Подільськ
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_181_2026_LIASHENKO S.S._TP.pdf
Розмір:
8.8 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Бакалавр