61595 Композиція інгредієнтів для десертного напою
Вантажиться...
Дата
2011
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для десертного напою, що містить сік, солодкий компонент, стабілізатор і смакову добавку, яка відрізняється тим, що вона містить морквяно-яблучний сік і шматочки гарбуза, при цьому як солодкий компонент до її складу входить цукор, як стабілізатор - пектин, а як смакова добавка - лимонна кислота.
Опис
Пат. на корисну модель 61595 Україна, МПК (2011.01) A23L 2/00. Композиція інгредієнтів для десертного напою / Верхівкер Я. Г., Івашковська К. Г. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201015437 ; заявл. 20.12.2010 ; опубл. 25.07.2011, Бюл. № 14.
Ключові слова
десертні напої, морквяно-яблучний сік, гарбуз, цукор, пектин, лимонна кислота