Навіщо «готувати» воду для випічки хліба
| dc.contributor.author | Шаесламов, С. С. | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-10T14:39:33Z | |
| dc.date.available | 2021-11-10T14:39:33Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Шаесламов С. С. Навіщо «готувати» воду для випічки хліба / С. С. Шаесламов ; наук. кер. О. М. Берегова // Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. ХІІ Всеукр. наук.-практ. конф., Одеса, 25–26 берез. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 170–171. – Бібліогр.: 4 назв. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18744 | |
| dc.subject | вода | ru_RU |
| dc.subject | випічка хліба | ru_RU |
| dc.subject | водопідготовка | ru_RU |
| dc.title | Навіщо «готувати» воду для випічки хліба | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Zbirn_WATER_2021_Shaeslamov.pdf
- Розмір:
- 1.7 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: