Про важливі екологічні аспекти олійно-жирових підприємств
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У ХХІ столітті екологічні проблеми набувають особливої актуальності у зв’язку з дефіцитом ресурсів та необхідністю збереження навколишнього середовища. Перехід харчових підприємств на безвідходну технологію має два взаємопов'язаних аспекти — економічний та екологічний.
Опис
Скляр, В. Ю. Про важливі екологічні аспекти олійно-жирових підприємств / В. Ю. Скляр // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 236–237.
Ключові слова
олійно-жирові підприємства, жироолійна промисловість, екологізація виробництва