Особливості сушіння зерна проса
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою даної роботи було дослідження особливостей сушіння зерна проса.
Опис
Дяченко Т.І. Особливості сушіння зерна проса / Т.І. Дяченко ; наук. кер. Л.К. Овсянникова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 17–18 табл.
Ключові слова
зерно, зерно проса, сушіння зерна проса, показники якості проса