Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов
| dc.contributor.author | Авеличева, И.В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-11T05:21:11Z | |
| dc.date.available | 2018-07-11T05:21:11Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description | Авеличева, И.В. Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов / И.В. Авеличева; науч. рук. О.Н. Савинок // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 241. | en_US |
| dc.description.abstract | Цель работы - нахождение веществ природного происхождения, увеличивающих срок хранения мясных полуфабрикатов в охлажденном состоянии. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3773 | |
| dc.subject | мясные полуфабрикаты | en_US |
| dc.subject | полимерная упаковка | en_US |
| dc.subject | сроки хранения | en_US |
| dc.subject | природные консерванты | en_US |
| dc.title | Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Avelicheva.pdf
- Розмір:
- 144.23 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: