Використання продуктiв переробки плодiв жимолостi в технологiї помадно-кремових цукерок
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Денисенко І. С. Використання продуктiв переробки плодiв жимолостi в технологiї помадно-кремових цукерок / І. С. Денисенко ; кер. О. О. Кохан // Black Sea Science 2018 : матеріали Міжнар. конкурсу студентських наук. робіт, Одеса, 4 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: Б. В. Єгоров [та ін.]; орг. ком.: Б. В. Єгоров (голова) [та ін.]. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – С. 208–228 : табл., рис. – Бібліогр.: 40 назв.
Ключові слова
продукти переробки плодiв, плоди жимолостi, технологiя цукерок, помадно-кремові цукерки