Дріжджові кекси з використанням олієвмісних дрібнонасіннєвих культур
| dc.contributor.author | Муринка, Т. Т. | |
| dc.contributor.author | Тортіка, Н. М. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-18T06:51:57Z | |
| dc.date.available | 2019-09-18T06:51:57Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Муринка, Т. Т. Дріжджові кекси з використанням олієвмісних дрібнонасіннєвих культур / Т. Т. Муринка, Н. М. Тортіка; наук. кер. О. В. Макарова, Г. С. Іванова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів ІX Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 30 верес.-2 жовт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – С. 73-74. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Прiоритетним напрямком в отриманнi борошняних виробiв, збалансованих за хiмiчним складом вiдповiдно до фiзiологiчних норм харчування, є введения до їx рецептури натуральних, рослинних iнгредiентiв: рiзних зернових, олiєвмiсних культур, в т. ч. побiчних, i їx сумiшей. Метою даної роботи є обгрунтування доцiльностi використання борошняних сумiшей при виробництвi дрiжджових кексiв. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9829 | |
| dc.subject | дріжджові кекси | ru_RU |
| dc.subject | дрібнонасіннєві культури | ru_RU |
| dc.subject | олієвмісні дрібнонасіннєві культури | ru_RU |
| dc.title | Дріжджові кекси з використанням олієвмісних дрібнонасіннєвих культур | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Probl_formuv_zdorov_zhyt_2016_Murinka.pdf
- Розмір:
- 1.72 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: