Сохранность незаменимых жирных кислот в продуктах питания
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Все многообразие жиров часто делят на животные и растительные. Хотя с точки зрения влияния на здоровье человека их нужно разделить на заменимые и незаменимые.
Опис
Стоилаки И. Ю. Сохранность незаменимых жирных кислот в продуктах питания / И. Ю. Стоилаки ; науч. рук. С. Л. Колесниченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 237.
Ключові слова
незаменимые жирные кислоты, продукты питания, жиры