26425 Спосіб пастеризації рідких харчових продуктів
Вантажиться...
Дата
2007
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб пастеризації рідких водовмісних харчових продуктів, який включає обробку продуктів НВЧ-енергією, який відрізняється тим, що обробка здійснюється у мікроплівці продукту, товщина якої не перебільшує одного міліметра.
Опис
Пат. на корисну модель 26425 Україна, МПК А23С 3/00. Спосіб пастеризації рідких харчових продуктів / Бурдо О. Г., Рибіна О. Б. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій.-№ u 2007 03090 ; заявл. 23.03.07 ; опубл. 25.09.07, Бюл. №15.
Ключові слова
рідкі харчові продукти, пастеризація рідких продуктів, водовмісні харчові продукти, НВЧ-енергія, мікроплівка продукту