Влияние условий хранения на потребительские свойства и биологическую полноценность экструдированных зерновых продуктов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВалевская, Л.А.
dc.date.accessioned2018-07-04T07:00:49Z
dc.date.available2018-07-04T07:00:49Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionВалевская, Л.А. Влияние условий хранения на потребительские свойства и биологическую полноценность экструдированных зерновых продуктов / Л.А. Валевская, Т.А. Величко, Г.И. Евдокимова; науч. рук. М.Р. Мардар // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 31.en_US
dc.description.abstractПроведены исследования по изучению биохимических свойств экструдированных зерновых продуктов при хранении с целью выбора оптимального вида упаковки и установления максимально возможного срока их хранения без изменения основных показателей потребительских свойств и биологической ценности.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3617
dc.subjectэкструдированные зерновые продуктыen_US
dc.subjectбиохимические свойстваen_US
dc.subjectусловия храненияen_US
dc.titleВлияние условий хранения на потребительские свойства и биологическую полноценность экструдированных зерновых продуктовen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Valevskaya_Velichko.pdf
Розмір:
144.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)