Дослідження та оптимізація систем холодопостачання з проміжним холодоносієм при виробництві сиру
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є оптимізація вибору холодоносія для сучасних підприємств молочної промисловості.
Опис
Матвієнко М. С. Дослідження та оптимізація систем холодопостачання з проміжним холодоносієм при виробництві сиру / М. С. Матвієнко ; наук. кер. О. В. Зімін // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології : зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 24–25 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В. С. Мартиновського ; наук. ком.: Б. В. Єгоров та ін. – Одеса, 2018. – С. 50.
Ключові слова
системи холодопостачання, холодоносії